来自 Reading Bakery Systems 的连续搅拌设备助力全球烘焙企业简化生产流程，全面提升成品质量。
Reading Bakery Systems 总部位于宾夕法尼亚州的罗伯索尼亚，凭借逾 120 年的商业烘焙经验，助力客户打造有创意的、高效的生产解决方案，满足多样化的产线需求。
我们旗下的主打搅拌设备品牌 Exact Mixing 引领全球的连续搅拌技术，使我们在椒盐脆饼、焙烤休闲食品、甜点、宠物零食、面包与餐包、披萨、玉米饼、曲奇和薄脆饼干等多个领域成为行业领导者。
什么是连续搅拌？
在连续搅拌这个工艺中，用户将各类原料持续定量送入混合腔内进行搅拌，并在出料端持续输出搅拌后的产品。为确保所有成分充分融合，搅拌过程可分阶段进行。与传统分批搅拌相比，连续搅拌可有效消除批次周期带来的问题，实现全天候的稳定生产，确保产品的一致性。
连续搅拌的优势
尽管分批搅拌在烘焙行业已应用多年，但其精准度较低，容易导致面团质量出现波动，从而影响最终产品的一致性。即使面团在离开分批搅拌机时处于理想的状态，也可能在等待加工期间发生变化，这一现象被称为“批次周期”。连续搅拌就可有效解决这一问题，确保整个生产过程更加稳定、高效。
连续搅拌的优势包括：
- 可生产大量均匀一致的面团
- 有效防止批次之间出现品质差异
- 稳定且均匀地分撒各类原料
- 促进面团均匀吸收水分
- 提升配方的可控性和可重复性
- 面团产能从每小时 50 千克到 10,000 千克不等
- 减少面团污染的风险
- 消除投料错误
- 操作过程可实现自动化，降低人工成本
Exact 系列的连续搅拌机的型号包括：
- Exact MX Continuous Mixer 是我们用途最广的搅拌机，适用于生产各种产品，如披萨、曲奇饼干、休闲小吃、蛋糊、糖霜和膏状物。
- Exact EX Continuous Mixer 非常适合处理低吸水率、质地较硬的小麦类面团，如饼干、椒盐卷饼、贝果、甜点和宠物零食。
- Exact HDX Continuous Mixer 专针对超高吸水率的面团，适用于制作汉堡包、面包、卷类、英式松饼或墨西哥玉米饼等产品。
- Exact FX Continuous Mixer 是一款高强度搅拌机，适用于生产以马铃薯、玉米和米粉为原料的产品，还有如人造薯片等特色烘焙小吃。
RBS Science & Innovation Center
如果您希望了解我们的商用烘焙设备及创新工艺如何提升产线效率，欢迎前往 Reading Bakery Systems Science & Innovation Center进行保密性试验。在这里，您可以模拟大规模生产中可能遇到的实际工况，验证设备性能与工艺效果。
Reading Bakery Systems 在解决商用烘焙行业拥有丰富的经验与深厚的技术积累来解决复杂的挑战。请在下方找到您对应区域的电话号码，立即联系 Reading Bakery System 吧：
- 北美：+1 610-693-5816
- 拉美：+57 316 672 8560
- 欧洲：+31 615-510-789
- 中国：+65 8782 1066
- 中东/非洲：+971-56-6787885
- 东南亚：+65 8479 4490