分批搅拌设备通常缺乏精确性,导致面团出现变化,从而影响最终产品的一致性。Reading Bakery Systems 的连续搅拌设备可以简化您的生产流程,提升最终产品的质量。
Reading Bakery Systems是全球领先的连续搅拌技术提供商。我们的 Exact 连续搅拌系统非常适用于烘焙零食、曲奇、饼干、甜点、披萨、玉米饼、宠物零食、面包和面包卷等行业。我们还为非烘焙产品提供连续搅拌解决方案,如蛋白棒、花生酱、糖霜和宠物零食。
饼干、贝果、披萨、椒盐饼、派皮、甜点、宠物零食
Exact Mixing 提供的 EX Continuous Mixer专门设计用于搅拌低吸水性、硬质小麦面团。其具备的全面搅拌能力能迅速打成面团并均匀地将发酵剂混合进面团,确保烘烤后产品大小一致。
曲奇饼以及其他需要两阶段搅拌的产品
对于那些需要在加入大部分面粉之前先将成分混合的产品,Exact LDX Continuous Mixer是理想的选择。在第一阶段,所有辅料与部分面粉混合,切入油脂;在最后阶段,剩余的面粉加入,完成最终面团的制作。
汉堡包、面包、餐包、英式松饼、玉米饼
HDX 或 High Development Continuous Mixer非常适合用于超高吸水性面团。在第一阶段,所有成分通过双螺杆搅拌机混合成均匀的质量。在另一个单独的区域内,单螺杆搅拌机将面团揉制到适当的发酵程度。这款搅拌机的面团生产速率从 1,500 到 10,000 千克/小时不等。
土豆零食、玉米片、米片、蔬菜片
FX Continuous Mixer能将少量的水分均匀地分布到大量粉末中。方式是将粉末提升至雾化液体中。这款搅拌机非常适用于吸湿性粉末,例如用于制作薯片的马铃薯片或任何其他低水分混合物。它能有效避免最终面团中出现干湿不均的情况。
坚果棒、蛋白棒
Exact Mixing 提供的 MX Continuous Mixer适合极地到较高湿度的面团,尤其适用于含有需要保护的配料的产品。这款搅拌机非常适合需要高能量搅拌的产品,具有特殊的搅拌动作,以确保配料的完整性。
糖霜、奶油、面糊、填充物
当您需要对高湿度/高脂肪面团或低粘度混合物进行高能量搅拌时,Exact MX Continuous Mixer是理想之选。它还可作为多阶段操作中的第一阶段搅拌机。
完整的 Exact Mixing连续搅拌系统包括搅拌机、混合器、物料处理系统、配料计量系统以及用于监控和分配产品的控制系统。我们对直接面团和液体发酵系统提供完整的系统、测试服务和安装监督。
凭借超过 120 年的商业烘焙经验,Reading Bakery Systems 提供的连续搅拌设备及其他解决方案能够完美满足您的生产需求。请在下方找到您对应区域的电话号码,立即联系 Reading Bakery System 吧:
- 北美:+1 610-693-5816
- 拉美:+57 316 672 8560
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