连续搅拌相较于分批搅拌的优势

探索 Reading Bakery Systems 完整的工业搅拌设备系列,了解连续搅拌相比分批搅拌的优势。我们可以帮助您减少人工成本、降低开支并生产一致、高质量的产品。

Reading Bakery Systems(RBS)是全球零食行业的长期领导者。我们为饼干、曲奇、脆饼、椒盐脆饼、薯片、面包和小圆面包、甜品和宠物零食等行业提供服务。我们的创新设备、专业知识、开创性的研发以及传奇般的客户服务,在业内无可匹敌。

连续搅拌与分批搅拌

分批搅拌缺乏精确性,可能导致面团出现差异。即使面团在分批搅拌器中制作完美,但在等待加工过程中,面团通常会发生变化,这种现象称为批次周期,变化会对最终产品的一致性产生负面影响。

 而连续搅拌解决了这些问题,方法是:

  • 防止批次之间产生不必要的变化
  • 始终如一地分撒成分
  • 促进均匀的面团水合
  • 保证一致的成品重量、尺寸和口感
  • 生产大批量均匀的面团
  • 改善配方的可控性与可重复性
  • 提供每小时50到10,000千克的面团生产能力
  • 消除面团污染的风险
  • 避免搅拌器装载错误
  • 通过采用自动化工艺,相比分批搅拌减少劳动力和能量消耗
  • 对于非烘焙产品,实现可验证的杀菌温度

Exact Continuous Mixers

Exact Mixing提供当今最先进的连续搅拌技术,包括:

Exact EX Continuous Mixer 非常适合用于生产椒盐饼、饼干、派皮、比萨、宠物零食以及多种其他小麦基产品。它能够均匀混合各种面团湿度的产品。该搅拌器的面团生产能力范围为每小时100至10,000千克。

Exact FX Continuous Mixeris非常适合用于吸湿性粉末,如用于制作加工马铃薯片的马铃薯片屑或任何其他低湿度混合物。它通过专门的液体注射系统和创新的混合器轴设计将少量水分均匀分撒到大量粉末中。

Exact HDX 或 High Development Continuous Mixer非常适合超高吸水性的面团,例如小圆面包、面包、英式松饼及类似产品。该设备通过双螺杆搅拌器将所有原料首先混合成均匀的质量,然后在另一个区域使用单螺杆搅拌器将面团揉捏至适当的醒发程度,整个过程都在低温下进行。

Science & Innovation Center

如果您希望知道哪些设备最适合生产您的产品,欢迎与我们团队在Reading Bakery Systems Science & Innovation Center合作。

我们的研究与开发设施配备齐全,且拥有全套认证,设有各种型号的Exact Mixer的试验版,还有自动化的大批量产品处理系统、水平干混机、称重干料送料器和质量流液体系统。此外,还配备了完整的生产线,能够生产多种零食产品。

与我们合作,您可以:

  • 开发新工艺
  • 验证新原料
  • 进行保质期研究
  • 测试新设备和工艺技术
  • 研究搅拌、成型、烘焙和干燥领域的有利创新
  • 生产市场样品进行评估和测试

请在下方找到您对应区域的电话号码,立即联系 Reading Bakery System 吧:

  • 北美:+1 610-693-5816
  • 拉美:+57 316 672 8560
  • 欧洲:+31 615-510-789
  • 中国:+65 8782 1066
  • 中东/非洲:+971-56-6787885
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