想要提升产品重量?想实现一致的尺寸与质地口感?工业级连续搅拌机能否帮助您的商业烘焙厂实现这些目标?Reading Bakery Systems 为您提供值得信赖的解决方案。
Exact Mixing 是 Reading Bakery System 旗下的核心搅拌机品牌。我们的连续式搅拌技术让我们在椒盐脆饼、烘焙零食、甜点、宠物零食、面包与餐包、比萨饼、玉米饼、曲奇和饼干等多个领域中,成为全球领先者。
由于我们具有超 125 年的专业经验与无可匹敌的设备阵容,客户依赖我们先进的连续搅拌、面团成型和烘焙设备来提升生产效率、产品质量、产量和整体利润。
为何选择连续搅拌?
与分批搅拌相比,连续搅拌工艺具有诸多优势,包括:
- 面团产能范围广,从 50 至 10,000 千克/小时
- 配料分撒更均匀
- 有效避免批次间出现不良波动
- 面团水合更加均匀一致
- 配方控制精确,重复性强
- 全自动化操作流程
- 杜绝面团污染风险
- 所需的人力与能源消耗远低于分批搅拌
- 对于非烘焙类产品,可实现可验证的杀菌温度
Exact Mixing Continuous Mixer 的型号
Exact Continuous Mixer 具备多种规格,产能范围从 50 至 10,000 千克/小时不等,配备行业最精确的Loss-in-Weight。所有配料和搅拌流程均由控制系统监控并启动,操作员可根据需要进行调整。主要机型包括:
- Exact Mixing MX Continuous Mixer是我们用途最广的搅拌设备,适用于饼干、休闲零食、比萨、蛋糊、糖霜和酱料等多种产品。
- Exact Mixing HDX 或 High Development Continuous Mixer非常适合制作吸水率极高的产品,如汉堡胚、面包、餐包、英式松饼和墨西哥玉米饼等。
- Exact Mixing EX Continuous Mixer能够均匀搅拌不同含水量的面团,既适用于轻柔揉合低吸水率面团(如饼干、薄脆饼、椒盐卷饼、贝果),也适用于高吸水率的面包、餐包和比萨面团。
- Exact Mixing FX Continuous Mixer专为吸湿性粉末和其他低水分混合物设计,是一款高强度搅拌设备,特别适合用于马铃薯、玉米和米基底的产品,以及重组马铃薯片这样的特色烘焙零食的生产。
- Exact Mixing LDX Continuous Mixer适用于饼干等需两阶段搅拌工艺的产品线。
Science & Innovation Center
如果您希望评估哪种设备最适合您的产品,欢迎与 Reading Bakery Systems Science & Innovation Center的团队合作。
我们的研发场地设备齐全,且已获得认证,配备了所有 Exact Mixer 和重力计量干料供料器的试验型号、自动化散装处理系统、卧式干料混合机、质量流体系统,以及可生产各种休闲食品的完整加工生产线。
请在下方找到您对应区域的电话号码,立即联系 Reading Bakery System 吧:
- 北美:+1 610-693-5816
- 拉美:+57 316 672 8560
- 欧洲:+31 615-510-789
- 中国:+65 8782 1066
- 中东/非洲:+971-56-6787885
- 东南亚:+65 8479 4490