欢迎在 RBS 创新中心参加为期两天的椒盐卷饼培训研讨会
费用： $1,200
日期： 2026 年 2 月 3-4 日
地点： RBS 科学与创新中心：美国宾夕法尼亚州辛金斯普林市企业大道 7 号
如果您是椒盐卷饼生产的新手或希望系统复习相关知识，这个实践研讨会将为您打下坚实基础，提供成功所需的理论知识和实用技能。
在两天的时间，您将全面了解椒盐卷饼的制作过程，从原料到成品。我们的专家将全程为您提供指导，包括原料选择、搅拌、挤压、醒发、烹饪、烘焙和干燥。
在 RBS 科学与创新中心，通过演示和动手操作，您将亲眼见证整个流程，包括批量和连续搅拌、标准椒盐卷饼、无麸质椒盐卷饼、共挤出夹心块等。在此过程中，您将学习关键设备的基本知识，探索最佳实践，并建立解决常见难题的信心。
2025 年 RBS 椒盐卷饼培训研讨会仅面向 RBS 客户和零食制造商开放。名额有限，以确保提供互动式、个性化的体验。
报名目前已售罄！
如果注册人数不足或讲师遇到紧急情况，RBS 保留取消本次研讨会的权利。在这种情况下，RBS 将全额退款。RBS 的责任仅限于注册费金额。
研讨会议程
8:00 – 8:30 – 到达、注册与交流
提供咖啡和茶点，并有时间与其他参会者、RBS 专家和行业合作伙伴交流。
8:30 – 9:00 –开幕致辞与议程概览
介绍讲师团队，并了解每个环节将如何帮助您提高椒盐卷饼生产技能和工艺。
9:00 – 10:00 – 椒盐卷饼原料选择与批量搅拌
了解原料选择如何影响面团性能和口感。学习批量搅拌技术，以实现一致的结果并最大限度减少浪费。
10:00 – 11:00 – 演示：玉米椒盐卷饼
观看这款独特配方的椒盐卷饼制作过程，并参观搅拌、成型和烤箱/干燥机工作站，学习设置、操作和换模技巧。
11:00 – 12:00 – 挤出与醒发
了解低压挤出和醒发工艺。RBS 专家将展示如何解决实际生产难题并保持稳定产能。
12:00 – 1:00 – 午餐与交流
1:00 – 2:00 – 连续搅拌：提高一致性与效率
探索连续搅拌如何减少人工、改善面团一致性并简化搅拌流程。
2:00 – 3:00 – 演示：长条椒盐卷饼烘焙
观察均衡热量对椒盐卷饼直度的影响。轮流参观连续搅拌、成型和烤箱/干燥机工作站。
3:00 – 4:00 – 无麸质原料概览
了解无麸质原料创新，以提升产品质量并拓宽产品线。
4:00 – 4:30 – 总结与问答
4:30 – 5:30 – 交流欢乐时光
加入 RBS 团队，在科学与创新中心享用饮品并进行交流。
晚餐自由安排 - 可提供餐厅推荐。
8:00 – 8:30 – 到达与交流
8:30 – 9:15 – 烹煮与盐渍演示
学习工艺设置、维护和优化，以实现理想的椒盐卷饼口感、风味和外观。
9:15 – 10:15 – 演示：无麸质椒盐卷饼
观看无麸质椒盐卷饼的搅拌、成型和烘焙过程，并学习生产无过敏源、健康零食的调整方法和实用技巧。
10:15 – 11:00 – 烤箱和干燥机演示
了解烤箱和干燥机在椒盐卷饼烘焙中的应用，以及如何微调热量曲线以获得一致的效果。
11:00 – 12:00 – Reading Thermal SCORPION® 分析系统演示
了解如何测量温度、空气速度、热通量和湿度，以解决烘焙不均、优化热传递、减少浪费并满足 FSMA 杀菌步骤验证要求。
12:00 – 1:00 – 午餐
1:00 – 2:00 – 演示：共挤出块
观看夹心椒盐卷饼块的生产过程，了解配方、填充难点以及理想的烘焙和干燥参数。
2:00 – 4:00 – RBS 生产参观
深入了解 RBS 设备的工程设计和制造过程，从设计到质量控制。
4:00 – 4:30 – 最终总结与问答
回顾要点，交流见解，并带着可操作的运营方案结束培训。